Tarte au chocolat noir

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Cette tarte serait tout aussi délicieuse avec du chocolat au lait ou même du chocolat blanc !

Préparation20 minutes

Quantité8 portions

Cuisson37 minutes

Ingrédients

375 ml (1 ½ tasse) de crème à cuisson 15 %
200 g (environ ½ lb) de pastilles de chocolat noir Freddo
2 œufs
80 ml (⅓ de tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de farine
Petits fruits au choix et au goût

Pour la croûte:

375 ml (1 ½ tasse) de chapelure de biscuits Graham
30 ml (2 c. à soupe) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0 %
60 ml (¼ de tasse) de beurre fondu

Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

2. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la croûte.

3. Étaler la croûte au fond et sur les parois d’une assiette à tarte à fond amovible de 20 cm (8 po) de diamètre. Cuire au four de 12 à 15 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.

4. Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat et laisser fondre. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.

5. Ajouter les œufs, le sucre et la farine dans la casserole. Remuer.

6. Verser la préparation au chocolat dans l’assiette à tarte. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.

7. Au moment de servir, garnir la tarte de petits fruits.

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