Mousse au chocolat et bailey’s

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer le tiers de la crème à fouetter avec la boisson à la crème irlandaise à feu moyen.
2. Hors du feu, ajouter les morceaux de chocolat. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laisser tiédir.
3. Dans un bol, fouetter le reste de la crème à vitesse élevée à l'aide du batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics fermes.
4. Incorporer la crème fouettée à la préparation au chocolat en pliant délicatement la préparation à l'aide d'une spatule. Répartir la mousse dans douze verrines. Réfrigérer de 1 à 2 heures.