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Mi-cuit aux deux chocolats

Préparation15 minutes
Quantité8 portions
Cuisson13 minutes

Ingrédients

 
  • Pastilles de chocolat blanc Freddo  100 g (3 ½ oz)
  • Pastilles de chocolat noir Freddo 230 g (environ ½ lb)
  • Beurre ramolli  125 ml (½ tasse)
  • Sucre  250 ml (1 tasse)
  • 8 œufs  -  4 entiers et 4 jaunes
  Prévoir aussi :
  • 250 ml (1 tasse) de farine tout usage

Préparation

  1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. Beurrer huit ramequins d’une capacité de 125 ml (½ tasse) chacun. Tapisser le fond des ramequins de papier parchemin pour faciliter le démoulage.
  3. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat blanc dans un bol en remuant. Réserver.
  4. Dans un bain-marie, faire fondre le chocolat noir avec le beurre dans un autre bol en remuant.
  5. Ajouter le sucre dans le bol contenant la préparation au chocolat noir et remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
  6. Ajouter la farine, les œufs entiers et les jaunes d’œufs à la préparation au -chocolat noir. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
  7. Répartir la préparation dans les ramequins. Verser le chocolat blanc fondu au centre de chaque ramequin.
  8. Cuire au four de 13 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus des mi-cuits soit presque ferme.
  9. Retirer du four et laisser tiédir de 4 à 5 minutes. Démouler délicatement en glissant la lame d’un couteau sur le pourtour des ramequins.

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