Gâteau bundt au chocolat et petits fruits
Préparation15 minutes
Quantité10 à 12 portions
Cuisson45 minutes
Ingrédients
- 1 boîte de préparation pour gâteau au chocolat de 515 g
- 310 ml (1 ¼ tasse) de lait
- 125 ml (½ tasse) d'huile de canola
- 3 œufs
Pour la sauce au chocolat blanc:
- 250 ml (1 tasse) de crème à cuisson 15%
- 200 g (environ ½ lb) de pastilles de chocolat blanc Freddo
Pour le coulis de fruits:
- 45 ml (3 c. à soupe) de sucre
- 200 g (environ ½ lb) de fraises
- 250 ml (1 tasse) de framboises
Pour la garniture:
- 450 g (1 lb) de fraises coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) de framboises
- 250 ml (1 tasse) de bleuets
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- À l'aide du batteur électrique, fouetter la préparation pour gâteau avec le lait, l'huile et les oeufs 2 minutes.
- Beurrer un moule à gâteau bundt, puis y verser la préparation. Cuire au four de 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir avant de démouler dans un plat de service.
- Dans une casserole, porter la crème à ébullition à feu doux-moyen. Hors du feu, ajouter le chocolat blanc. Laisser fondre, puis remuer.
- Dans le contenant du mélangeur, mélanger le sucre avec les fraises et les framboises jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse. À l'aide d'une passoire fine, filtrer le coulis au-dessus d'un bol.
- Garnir le gâteau de fraises, de framboises et de bleuets. Napper de sauce au chocolat blanc et de coulis de fruits.
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