Blondie au chocolat blanc, sauce au sucre à la crème
Préparation15 minutes
Quantité16 carrés
Cuisson25 minutes
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
- 180 ml (3/4 de tasse) de beurre non salé ramolli
- 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre
- 2 gros œufs
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 250 ml (1 tasse) de pastilles de chocolat blanc Freddo
Pour la sauce au sucre
à la crème :
- 160 ml (⅔ de tasse) de crème à cuisson 35 %
- 375 ml (1 1/2 tasse) de cassonade
- 10 ml (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 60 ml (1/4 de tasse) de beurre non salé
Préparation
- Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre à l’aide du batteur électrique jusqu’à ce que le mélange pâlisse. Incorporer les œufs et la vanille en fouettant.
- Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Ajouter les pastilles de chocolat et remuer à l’aide d’une spatule.
- Tapisser un plat de cuisson carré de 23 cm (9 po) de papier parchemin, puis y verser la pâte. Égaliser la surface.
- Cuire au four de 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser tiédir.
- Pendant ce temps, porter à ébullition la crème avec la cassonade et la vanille dans une casserole.
- Retirer la casserole du feu. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu.
- Couper le blondie en 16 carrés. Garnir chaque portion de sauce chaude.
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